Muchos me lo pidieron y aquí la tienen. La fabulosa dieta de los 14 días de Cristina Lima con la que me empecé a querer un poquito más.
Es importante que entiendan que esto es un régimen y un cambio de hábitos ¡no es una dieta en si!, se trata de cambiar de estilo de vida, de entender que si, te puedes comer una hamburguesa pero 1 vez al mes porque casi todo lo que ese pedacito de cielo (como algunos lo llaman) contiene, son puras toxinas dañinas para nuestro cuerpo. Se que sabe delicioso pero ¿vas a cambiar 5 minutos de placer por una vida de enfermedades?... Cada quién.
Yo soy adicta al chocolate, y por eso compro cacao 80% puro sin azúcar orgánico y me como un poco más del normal y soy feliz. No he dejado de comer cosas que me gustan, solo no las como tan seguido y trato de cuidarme un poquito más. Siempre tomo 2 litros de agua diarios como mínimo y hago ejercicio. Así me puedo dar uno que otro gustito de vez en cuando. La crema de cacahuate es mi favorita! y por eso me compré una de origen orgánico y me hago unos licuados con plátano fabulosos. El chiste es buscar las recetas y saber que si y que no. Depende de querer hacerlo, no solo por verte bien, si no por sentirte mucho mejor.
Los ingredientes son tal cual, no se vale agregarle un "extra" por gusto. Háganla como es y obtendrán los resultados que son.
¡Mucha suerte! Y me cuentan como les fue.
Jimena
PD. El pan Ezequiel, la pimienta cayene, el aceite de coco y el caldo de verduras lo encontré en tiendas orgánicas. En el DF hay muchas opciones:
Fortitude Condesa
Amsterdam Market
The Green Corner
Aires Del Campo
Good Express
Todo lo demás lo encuentran en el super. De preferencia compren lo natural! no lo que viene en caja o empaquetado.
Empiecen todas las mañanas con su agüita caliente con una ramita de limón o unas hojitas de menta :D
DESAYUNO DIA 1
JUGO VERDE
Ingredientes:
1 Rama de
Apio
5 limones
½ Pepino
3 manzanas
chicas verdes
¼ de Kale o
Espinaca
1 Rebanada de
Piña
2 rebanadas
de Aguacate
Preparación:
Poner todos
los ingredientes en el extractor menos el aguacate y una manzana. Cuando ya
esté listo el jugo agrégalo al nutribullet con el aguacate y la manzana y
agrega hielo al gusto.
DESAYUNO DIA 1
SMOOTHIE
Ingredientes:
½ Piña
¼ de Pepino
1 Tallo de
Apio
¾ de taza de
espinacas baby
¼ de Lima
4 manzanas
Golden o Gala
½ Aguacate
¼ taza de
Hielo
Preparación:
Pela la piña
y haz un jugo junto con el pepino, apio, espinacas, lima y 3 ½ manzanas.
Coloca el
aguacate y la media manzana sobrante en un extractor y añade el jugo previamente
hecho y hielo. Déjalo mezclar por 45 segundos y coloca en un vaso de vidrio.
Disfruta!
COMIDA DIA 1
ENSALADA
Ingredientes:
½ taza de
hojas de espinaca baby
½ taza de
hojas de rúcula
½ taza de
berros
Col Morada
¼ de
Zanahoria
¼ de Pepino
¼ de taza de Brocoli
¼ Pimiento
4 aceitunas
negras
1 chorrito de
aceite de oliva
1 cucharada
de vinagre balsámico
Jugo de 1
limón
Jugo de 1
Lima
1 Aguacate
Preparación:
Ralla la col
morada, la zanahoria y el brócoli. Pica el pimiento, el pepino y el
aguacate. Coloca a espinaca, la
rucula y las hojas de berros en un plato. Encima coloca la col, zanahoria,
pepino, brócoli, pimiento y las aceitunas. Añade el aceite de oliva, vinagre
balsámico y la mitad del jugo de limón y lima. Mezcla y coloca los pedacitos de
aguacate encima y vierte el resto del jugo de limón y lima.
CENA DIA 1
SOPA
Ingredientes:
½ de Apio
½ Calabaza
75 gr. de
chicharo
75 gr de
espárragos
75 gr de
ejote
45 gr de
espinaca
Consome
natural de verduras orgánico
½ cebolla
1 diente de
ajo
150 gr de brócoli
Una
cucharadita de aceite de coco
Pimienta
Cayene
Preparación:
Coloca en un
sartén el aceite de coco, la cebolla, el ajo y el apio y sofríe. Incorpora el
brócoli y la calabaza picada, después incorporar el caldo de verdurascon el
agua, deja hervir por 5 minutos. Incorpora después los espárragos, ejotes y los
chicharos, deja hervir por 5 minutos más hasta que los vegetales estén tiernos.
Para finalizar coloca todo en la licuadora o en el thermomix y sirve. Agrega
pimienta el gusto.
DESAYUNO DIA 2
JUGO VERDE
Ingredientes:
1 Rama de
Apio
5 limones
½ Pepino
3 manzanas
chicas verdes
¼ de Kale o
Espinaca
1 Rebanada de
Piña
2 rebanadas
de Aguacate
Preparación:
Poner todos
los ingredientes en el extractor menos el aguacate y una manzana. Cuando ya esté
listo el jugo agrégalo al nutribullet con el aguacate y la manzana y agrega
hielo al gusto.
COMIDA DIA 2
SOPA
Ingredientes:
½ de Apio
½ Calabaza
75 gr. de
chicharo
75 gr de
espárragos
75 gr de
ejote
45 gr de
espinaca
Consome
natural de verduras orgánico
½ cebolla
1 diente de
ajo
150 gr de
brócoli
Una
cucharadita de aceite de coco
Pimienta
Cayene
Preparación:
Coloca en un
sartén el aceite de coco, la cebolla, el ajo y el apio y sofríe. Incorpora el
brócoli y la calabaza picada, después incorporar el caldo de verdurascon el
agua, deja hervir por 5 minutos. Incorpora después los espárragos, ejotes y los
chicharos, deja hervir por 5 minutos más hasta que los vegetales estén tiernos.
Para finalizar coloca todo en la licuadora o en el thermomix y sirve. Agrega
pimienta el gusto.
CENA DIA 2
ENSALADA
Ingredientes:
1 tz de
espinaca, berro y arúgula
2 ramitos de
brócoli
¼ de betabel
¼ de pepino
¼ de taza de
col morada rayada
2 cucharadas
de aceitunas
Dip:
½ aguacate
1 limón
Una rama de
Kale
Sal De Mar
½ cucharadita
de consomé de verduras orgánico
(Todo esto
junto va en el nutribullet).
Prepara la
ensalada y agrega el dip como aderezo. ¡Buen provecho!
DESAYUNO DIA 3
JUGO VERDE
Ingredientes:
¼ de aguacate
¼ de pepino
½ rodaja de
piña
1 rama de
apio
¾ de espinaca
3 limones
enteros
2 manzanas
verdes
Hielo
Preparación:
El aguacate y
media manzana van al nutribullet, todo lo demás al extractor y luego lo mezclas
en el nutribullet.
COMIDA DIA 3
ENSALADA
Ingredientes:
1 tz de
Espinaca
1 tz de Berro
1 tz de
Arugula
¼ tz de col
morada
¼ tz de
zanahoria
¼ de pepino
¼ de brócoli
2 cucharadas
de aceituna
1/3 de
pimiento rojo
1 rebanada de
aguacate
Aderezo:
1 Cd. De
vinagre de manzana
1 limón
1 cd. De
aceite de linaza
Preparación:
Sirve todos
los ingredientes en un plato y agrega aderezo al gusto.
CENA DIA 3
SOPA DE CALABAZA DULCE
Ingredientes:
2 tazas de
caldo de verduras
2 tazas de
agua
700 gr. De
calabaza dulce
2 cebollas
moradas
2 dientes de
ajo
2 ½ tazas de
leche de almendras
½ cucharada
de nuez moscada
Pimienta
negra fresca molida
Preparación:
- Pica la
calabaza en cubos, pica la cebolla y los ajos por la mitad. Coloca el caldo de
verduras en el gua y en una olla ponlo a hervir, añade la calabaza la cebolla
el ajo, reduce el fuego y cocina por 15 minutos más. Cuela los vegetales y
reserva el líquido. Haz puré de verduras a mano o como gustes. Regresa el puré
a la olla y ve añadiendo el liquido reservado anteriormente hasta que tome la
consistencia deseada, sazona con la pimienta y la nuez moscada. Sirva la sopa y
añade leche de almendras encima creando un remolino, esparce nuez moscada y
disfruta.
DESAYUNO DIA 4
JUGO VERDE
Ingredientes:
¼ de aguacate
¼ de pepino
½ rodaja de
piña
1 rama de
apio
¾ de espinaca
3 limones
enteros
2 manzanas verdes
Hielo
Preparación:
El aguacate y
media manzana van al nutribullet, todo lo demás al extractor y luego lo mezclas
en el nutribullet.
COMIDA DIA 4
SOPA
Ingredientes:
2 tazas de
caldo de verduras
2 tazas de
agua
700 gr. De
calabaza dulce
2 cebollas
moradas
2 dientes de
ajo
2 ½ tazas de
leche de almendras
½ cucharada
de nuez moscada
Pimienta
negra fresca molida
- Pica la
calabaza en cubos, pica la cebolla y los ajos por la mitad. Coloca el caldo de
verduras en el gua y en una olla ponlo a hervir, añade la calabaza la cebolla
el ajo, reduce el fuego y cocina por 15 minutos más. Cuela los vegetales y
reserva el líquido. Haz puré de verduras a mano o como gustes. Regresa el puré
a la olla y ve añadiendo el liquido reservado anteriormente hasta que tome la
consistencia deseada, sazona con la pimienta y la nuez moscada. Sirva la sopa y
añade leche de almendras encima creando un remolino, esparce nuez moscada y
disfruta.
CENA DIA 4
PESCADO
Ingredientes:
½ cebolla
morada
1 diente de
Ajo
1 Zanahoria
1 calabza
9 tomates
cherry
½ camote
95 gramos de
samón, atún o pescado.
Aderezo:
2 limones
2 cucharadas
de miel extra virgen
Preparación:
Se pican las
verduras en cubitos, se agrega la mezcla de los 2 limones y la miel de abeja.
Se mete al horno con el salmón o el atún o el pescado por 30 min hasta que las
verduras queden al dente.
DESAYUNO DIA 5
JUGO VERDE
Ingredientes:
¼ de Piña
1 manzana
verde
½ Aguacate
5 hojas de
espinaca
1 tallo de
apio
¼ de pepino
sin semilla
3 limones
1 cucharada
de semilla de hemp
Preparación:
extraer la piña, ½ manzana, el apio, la espinaca, el pepino y el limón. Licuar
el extracto con ½ aguacate y ½ manzana. Servir con una cucharada de semilla de
hemp.
COMIDA DIA 5
SOPA
Ingredientes:
1 cucharada
de mantequilla orgánica sin sal
½ cebolla
150 gr. De
zanahorias
¾ taza de
caldo de verduras
1 cucharada
de cilantro picado
½ naranja
Pimienta
negra recién molida
Preparación:
Pica
finamente la cebolla y la zanahoria en rodajas delgadas. Derrite la mantequilla
en un recipiente y revuélvela con la cebolla y las zanahorias en una olla y
cocina por 5 minutos. Añade el resto de los ingredientes y cocina por 30
minutos o hasta que las zanahorias estén suaves. Deja enfriar un poco la sopa y
licúa, regresa a la olla y calienta generosamente. Sirve y adorna con un poco
de cilantro fresco encima.
CENA DIA 5
VEGETALES
Ingredientes:
3 jitomates
cherry
½ cebolla
morada
1 camote
2 zanahorias
½ calabaza
1 nabo blanco
1 diente de
ajo picado
Jugo de Limón
2 cucharadas
de miel cruda
Pimienta Negra
Preparación:
Precalienta
el horno a 300F para que los vegetales no se quemen por fuera y mantengan
tiernos. Corta los vegetales en pedazos grandes y colócalos en una bandeja para
asar. Coloca el ajo picado sobre las verduras. Mezcla la miel con el jugo de
limón y vierte sobre los vegetales, revuelve y sazona con pimienta negra. Cubre
la bandeja para asar con el papel aluminio por la primera hora de cocción y
destapa los últimos 15 minutos. Cocina cerca de 1 ¼ de hora hasta que los
vegetales estén suaves por dentro.
DESAYUNO DIA 6
JUGO
Ingredientes:
2 manzanas
2.5 cm de
jugo de zanahoria
½ tallo de
apio
¾ tazas de
hojas verdes (kale, espinaca, etc)
2.5 cm de
jugo de pepino
1 tallito de
brócoli
¼ de taza de
germen de alfalfa
1 cm de jugo
de betabel
2.5 cm de
jugo de limón
1 cm de jugo
de jengibre
¼ taza de
hielo
Preparación:
Coloca una
manzana en el extractor seguido de los demás ingredientes y al final la segunda
manzana.
COMIDA DIA 6
SOPA DE ZANAHORIA
Ingredientes:
1 cucharada
de mantequilla orgánica sin sal
½ cebolla
150 gr. De
zanahorias
¾ taza de
caldo de verduras
1 cucharada
de cilantro picado
½ naranja
Pimienta
negra recién molida
Preparación:
pica finamente la cebolla y la zanahoria en rodajas delgadas. Derrite la
mantequilla en un recipiente y revuélvela con la cebolla y las zanahorias en
una olla y cocina por 5 minutos. Añade el resto de los ingredientes y cocina
por 30 minutos o hasta que las zanahorias estén suaves. Deja enfriar un poco la
sopa y licúa, regresa a la olla y calienta generosamente. Sirve y adorna con un
poco de cilantro fresco encima.
CENA DIA 6
PESCADO CON VERDURAS
Ingredientes:
½ cebolla
morada
1 diente de
Ajo
1 Zanahoria
1 calabza
9 tomates
cherry
½ camote
95 gramos de
samón, atún o pescado.
Aderezo:
2 limones
2 cucharadas
de miel extra virgen
Preparación:
Se pican las
verduras en cubitos, se agrega la mezcla de los 2 limones y la miel de abeja.
Se mete al horno con el salmón o el atún o el pescado por 30 min hasta que las
verduras queden al dente.
DESAYUNO DIA 7
JUGO TROPICAL
Ingredientes:
¼ de Piña
2 cucharadas
de almendra
2 puños de
blueberries
60 ml de
leche vegetal
1 cucharada
de miel extra virgen
Se pone en el
extractor la piña, media porción de blueberries, después se licua el extracto
con la almendra, la miel y la leche.
COMIDA DIA 7
ENSALADA
Ingredientes:
1 tz de
Espinaca
1 tz de Berro
1 tz de
Arugula
¼ tz de col
morada
¼ tz de
zanahoria
¼ de pepino
¼ de brócoli
2 cucharadas
de aceituna
1/3 de
pimiento rojo
1 rebanada de
aguacate
Aderezo:
1 Cd. De
vinagre de manzana
1 limón
1 cd. De
aceite de linaza
Preparación:
Sirve todo en un plato. Mezcla el vinagre con el aceite de linaza y sirve al
gusto.
CENA DIA 7
HAMBURGUESAS VEGETARIANAS
Ingredientes:
Usa todos los
vegetales que quieras con una pza de nopal. Mételos todos al horno con una
pizca de sal de mar y aceite de linaza.
Precalienta
el horno a 250 grados. Coloca los ingredientes en una charola de hornear y
agrega el aceite de linaza. Mete al horno y espera a que los vegetales estén
dorados (aproximadamente 20 minutos). Deja enfriar, coloca sal de mar al gusto
y disfruta.
DESAYUNO DIA 8
JUGO
Ingredientes:
2 Zanahorias
1 pepino con
todo y cáscara y semillas
2 limones con
todo
1 apio
1 cd. De
cúrcuma
1 manzana
verde
Todo debe ir
al extractor, deben colocar piezas pequeñas para que no se atore.
COMIDA DIA 8
ATÚN EXPRESS
Ingredientes:
1 cucharada
de aceite de oliva
Jugo de medio
limón
½ diente de
ajo
1 cucharada
de tomillo
Pimienta
negra
1 pieza de
atún
½ cebolla
morada pequeña
5 jitomates
cherry
3 aceitunas
verdes
Preparación:
Pica el ajo y
mezcla con el aceite de oliva, jugo de limón, tomillo y la pimienta. Coloca la
mezcla en un plato y pon el atún, cúbrelo con la mezcla y déjalo reposar por 30
minutos.
Coloca la pieza
de atún en papel aluminio que pueda cubrirlo completamente; elimina los
líquidos sobrantes y pon aros de cebolla, jitomates y las aceitunas encima del
atún. Ciérralo y ponlo a cocer al vapor cerca de 12 minutos o basta que el atún
esté completamente cocido.
CENA DIA 8
SOPA
Ingredientes:
1 cucharada
de mantequilla de coco
½ camote
1 puerro
½ taza de
berros
Pimienta
negra
1 taza de
caldo de verduras
Preparación:
Pela y pica
el camote, limpia y pica los puerros y los berros, guarda un poco para la guarnición.
Derrite la mantequilla de coco en una cacerola y agrega el camote, puerros y
berros. Sazona con un poco de pimienta, coloca la tapa y deja que las verduras
suden a fuego lento durante 20 minutos, revuelve de vez en cuando. Añade el
caldo de verduras y deja que hierva
fuego lento por unos 15 minutos más. Deja que la mezcla enfríe, licua y
vuelve a calentar, si es necesario vuelve a sazonar. Sirve y coloca un poco de
berros encima.
DESAYUNO DIA 9
JUGO ROJO
Ingredientes:
2 Manzanas
2.5 cm de zanahoria
½ tallo de
apio
¾ taza de
hojas verdes (espinaca, kale, etc)
2.5 cm de
pepino
1 tallito de
brócoli
¼ taza de
germen de alfalfa
1 cm de
betabel
2.5 cm de
limón
1 cm de
jengibre
¼ taza de
hielo
Preparación:
Coloca la
manzana en el extractor seguido de los demás ingredientes. Al final agrega la
segunda manzana.
COMIDA DIA 9
SALTEADO DE VERDURAS Y PESCADO
Ingredientes:
300 gr de
Pescado blanco o langosta
1 zanahoria
mediana
½ pimiento
naranja en cubos
½ pimiento
amarillo en cubos
½ taza de chicharos
½ taza de
brócoli
½ taza de
calabaza en cubos
½ limón
½ lima
Aceite de
oliva extra virgen
Pimienta
Negra
Preparación:
Pica en cubos
la calabaza, la zanahoria y los pimientos. Añade un chorrito de aceite de oliva
al sartén y cuando esté caliente coloca el pescado y deja cocer por 3 o 4
minutos, colócalo encima de la mezcla de vegetales anteriormente picada. Sirve.
CENA DIA 9
SOPA DE CAMOTE
Ingredientes:
1 cucharada
de mantequilla de coco
½ camote
1 puerro
½ taza de
berros
Pimienta
negra
1 taza de
caldo de verduras
Pela y pica
el camote, limpia y pica los puerros y los berros, guarda un poco para la
guarnición. Derrite la mantequilla de coco en una cacerola y agrega el camote,
puerros y berros. Sazona con un poco de pimienta, coloca la tapa y deja que las
verduras suden a fuego lento durante 20 minutos, revuelve de vez en cuando.
Añade el caldo de verduras y deja que hierva fuego lento por unos 15 minutos más. Deja que la mezcla
enfríe, licua y vuelve a calentar, si es necesario vuelve a sazonar. Sirve y
coloca un poco de berros encima.
DESAYUNO DIA 10
JUGO DETOX
Ingredientes:
3 manzanas
1 zanahoria
2 cm de limón
2 cm de
pepino
¼ de tallo de
apio
2 cm de
brócoli
3 cm de
betabel
1 Aguacate
¼ de taza de
hielo
Coloca 1
manzana en el extractor después añade los demás ingredientes excepto el
aguacate. Agrega los hielos y licua con el aguacate y los demás ingredientes.
COMIDA DIA 10
ATÚN EXPRESS
Ingredientes:
1 cucharada
de aceite de oliva
Jugo de medio
limón
½ diente de
ajo
1 cucharada
de tomillo
Pimienta
negra
1 pieza de
atún
½ cebolla
morada pequeña
5 jitomates
cherry
3 aceitunas
verdes
Preparación:
Pica el ajo y
mezcla con el aceite de oliva, jugo de limón, tomillo y la pimienta. Coloca la
mezcla en un plato y pon el atún, cúbrelo con la mezcla y déjalo reposar por 30
minutos.
Coloca la
pieza de atún en papel aluminio que pueda cubrirlo completamente; elimina los
líquidos sobrantes y pon aros de cebolla, jitomates y las aceitunas encima del
atún. Ciérralo y ponlo a cocer al vapor cerca de 12 minutos o basta que el atún
esté completamente cocido.
CENA DIA 10
SALTEADO DE VERDURAS Y PESCADO
Ingredientes:
300 gr de
Pescado blanco o langosta
1 zanahoria
mediana
½ pimiento
naranja en cubos
½ pimiento
amarillo en cubos
½ taza de
chicharos
½ taza de
brócoli
½ taza de
calabaza en cubos
½ limón
½ lima
Aceite de
oliva extra virgen
Pimienta
Negra
Preparación:
Pica en cubos
la calabaza, la zanahoria y los pimientos. Añade un chorrito de aceite de oliva
al sartén y cuando esté caliente coloca el pescado y deja cocer por 3 o 4
minutos, colócalo encima de la mezcla de vegetales anteriormente picada. Sirve.
DESAYUNO DIA 11
JUGO DETOX
Ingredientes:
3 manzanas
1 zanahoria
2 cm de limón
2 cm de
pepino
¼ de tallo de
apio
2 cm de
brócoli
3 cm de
betabel
1 Aguacate
¼ de taza de
hielo
Coloca 1
manzana en el extractor después añade los demás ingredientes excepto el
aguacate. Agrega los hielos y licua con el aguacate y los demás ingredientes.
COMIDA DIA 11
SANDWICH DE POLLO
Ingredientes:
2 rebanadas
de Pan Ezequiel
1 Aguacate
Jugo de medio
limón
½ taza de
espinacas baby
½ taza de
rúcula
¼ de cebollin
5 rodajas de
pepino
1 filete de
pechuga de pollo cocido
Pimienta
Negra
Preparación:
Coloca las
rebanadas de aguacate en cada rebanada de pan y rocía un poco de jugo de limón,
agrega las espinacas, la rucula, la cebolla picada y los pepinos, en cada lado
y encima de los vegetales, por la pechuga de pollo. Añade la pimienta negra
encima y jugo de limón, parte por la mitad y disfruta. Si puedes servir la proteína
(pollo) caliente mejor.
CENA DIA 10
VEGETALES
Ingredientes:
3 jitomates
cherry
½ cebolla
morada
1 camote
2 zanahorias
½ calabaza
1 nabo blanco
1 diente de
ajo picado
Jugo de Limón
2 cucharadas
de miel cruda
Pimienta
Negra
Preparación:
Precalienta el horno a 300F para que los vegetales no se quemen por fuera y
mantengan tiernos. Corta los vegetales en pedazos grandes y colócalos en una
bandeja para asar. Coloca el ajo picado sobre las verduras. Mezcla la miel con
el jugo de limón y vierte sobre los vegetales, revuelve y sazona con pimienta
negra. Cubre la bandeja para asar con el papel aluminio por la primera hora de
cocción y destapa los últimos 15 minutos. Cocina cerca de 1 ¼ de hora hasta que
los vegetales estén suaves por dentro.
DESAYUNO DIA 11
JUGO DE ENSUEÑO
Ingredientes:
2 manzanas
Golden o gala
2 cm de limón
2 cm de
pepino
1 tallo de
apio
2 cm de
jengibre
¼ taza de
hielo
Preparación:
Vierte todos
los ingredientes en el extractor y después licua junto con los hielos hasta que
tenga una consistencia suave.
COMIDA DIA 11
SALTEADO DE VERDURAS
Ingredientes:
300 gr de
Pescado blanco o langosta
1 zanahoria
mediana
½ pimiento
naranja en cubos
½ pimiento
amarillo en cubos
½ taza de
chicharos
½ taza de
brócoli
½ taza de
calabaza en cubos
½ limón
½ lima
Aceite de
oliva extra virgen
Pimienta
Negra
Preparación:
Pica en cubos
la calabaza, la zanahoria y los pimientos. Añade un chorrito de aceite de oliva
al sartén y cuando esté caliente coloca el pescado y deja cocer por 3 o 4
minutos, colócalo encima de la mezcla de vegetales anteriormente picada. Sirve.
CENA DIA 11
ENSALADA
Ingredientes:
½ taza de
espinacas baby
½ taza de
hojas de rúcula
½ taza de
berros
Col Morada
¼ de
zanahoria
¼ de pepino
¼ taza de
brócoli
¼ de pimiento
4 aceitunas
negras
1 chorrito de
aceite de oliva extra virgen
1 cucharada
de vinagre balsámico
Jugo de 1
limón
Jugo de 1
lima
1 Aguacate
Preparación:
Ralla la col
morada, la zanahoria y el brócoli. Pica el pepino, el pimiento y el aguacate.
Coloca las
espinacas, la rucula y las hojas de berros en un plato. Encima coloca la col,
las zanahorias, el pepino, el brócoli y los pimientos junto con las aceitunas.
Añade aceite de oliva, vinagre balsámico y la mitad del jugo de limón y lima.
Mezcla y coloca pedacitos de aguacate encima y vierte el resto del jugo del
limón y lima.
DESAYUNO DIA 12
SMOOTHIE
Ingredientes:
½ Piña
¼ de Pepino
1 Tallo de
Apio
¾ de taza de
espinacas baby
¼ de Lima
4 manzanas
Golden o Gala
½ Aguacate
¼ taza de
Hielo
Pela la piña
y haz un jugo junto con el pepino, apio, espinacas, lima y 3 ½ manzanas.
Coloca el
aguacate y la media manzana sobrante en un extractor y añade el jugo
previamente hecho y hielo. Déjalo mezclar por 45 segundos y coloca en un vaso
de vidrio. Disfruta!
COMIDA DIA 12
VEGETALES
Ingredientes:
3 jitomates
cherry
½ cebolla
morada
1 camote
2 zanahorias
½ calabaza
1 nabo blanco
1 diente de
ajo picado
Jugo de Limón
2 cucharadas
de miel cruda
Pimienta
Negra
Preparación:
Precalienta el horno a 300F para que los vegetales no se quemen por fuera y
mantengan tiernos. Corta los vegetales en pedazos grandes y colócalos en una
bandeja para asar. Coloca el ajo picado sobre las verduras. Mezcla la miel con
el jugo de limón y vierte sobre los vegetales, revuelve y sazona con pimienta
negra. Cubre la bandeja para asar con el papel aluminio por la primera hora de
cocción y destapa los últimos 15 minutos. Cocina cerca de 1 ¼ de hora hasta que
los vegetales estén suaves por dentro.
CENA DIA 12
SOPA DE CALABAZA DULCE
Ingredientes:
2 tazas de
caldo de verduras
2 tazas de
agua
700 gr de
calabaza dulce
2 cebollas
moradas
2 dientes de
ajo
2 ½ taza de
leche de almendras
½ cucharada
de nuez moscada
Pimienta
negra fresca molida
Preparación:
Pica la
calabaza en cubos , pica la cebolla y los ajos por la mitad. Coloca el caldo de
verduras y el agua en una olla y
ponlo a hervir. Aña de la calabaza, la cebolla y el ajo. Reduce el fuego y
conca por 15 minutos más. Cuela los vegetales y reserva el líquido. Haz un puré
con las verduras a mano o como gustes. Regresa el puré a la olla y ve agregando
el liquido que reservaste anteriormente hasta que tome la consistencia deseada,
sazona con la pimienta y la nuez moscada. Sirve la sopa y añade la leche de
almendras encima creando un remolino, esparce nuez moscada y disfruta.
DESAYUNO DIA 14
JUGO
Ingredientes:
¼ de Piña
2 cucharadas
de almendra
2 puños de
blueberries
60 ml de
leche vegetal
1 cucharada
de miel extra virgen
Se pone en el
extractor la piña, media porción de blueberries, después se licua el extracto
con la almendra, la miel y la leche.
COMIDA DIA 14
PESCADO CON VERDURAS
Ingredientes:
½ cebolla
morada
1 diente de
Ajo
1 Zanahoria
1 calabza
9 tomates
cherry
½ camote
95 gramos de
samón, atún o pescado.
Aderezo:
2 limones
2 cucharadas
de miel extra virgen
Preparación:
Se pican las verduras en cubitos, se agrega la mezcla de los 2 limones y la
miel de abeja. Se mete al horno con el salmón o el atún o el pescado por 30 min
hasta que las verduras queden al dente.
CENA DIA 14
SANDWICH DE POLLO
Ingredientes:
2 rebanadas
de Pan Ezequiel
1 Aguacate
Jugo de medio
limón
½ taza de
espinacas baby
½ taza de
rúcula
¼ de cebollin
5 rodajas de
pepino
1 filete de
pechuga de pollo cocido
Pimienta
Negra
Preparación:
Coloca las
rebanadas de aguacate en cada rebanada de pan y rocía un poco de jugo de limón,
agrega las espinacas, la rucula, la cebolla picada y los pepinos, en cada lado
y encima de los vegetales, por la pechuga de pollo. Añade la pimienta negra
encima y jugo de limón, parte por la mitad y disfruta. Si puedes servir la
proteína (pollo) caliente mejor.
Recetas:
Medica Lima
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